Wie alles anfing
Das Bistro Vegetario entstand in einem kleinen Reformhaus, aus der Liebe zu gesunder, vegetarischer Küche. Was einst im kleinen Rahmen begann, entwickelte sich über die Jahre zu einem Ort, an dem gesundes Essen und bewusste Ernährung im Mittelpunkt stehen.
Seit über 36 Jahren bieten wir abwechslungsreiche, kreative Köstlichkeiten an, die täglich mit viel Liebe zubereitet werden. Dabei legen wir Wert auf Vielfalt und frische Zutaten. Unser Angebot umfasst vegetarische und vegane Gerichte, verschiedene Salatvariationen sowie weitere Speisen, die für Abwechslung auf dem Teller sorgen.
Und weil zu gutem Essen auch ein guter Kaffee gehört, gibt es seit Anfang 2016 unsere Espresso Bar „Herr Lampe“: feiner Kaffee, hausgemachter Kuchen und saisonale Leckereien.
So verbindet das Bistro Vegetario heute vegetarische Küche mit einer eigenen Espresso Bar.
Berit Jahn
Geschäftsführerin Bistro Vegetario
Meine Begeisterung für Ernährung und gutes Essen begleitet mich schon seit vielen Jahren. Als gelernte Kauffrau im Einzelhandel mit der Fachrichtung Reform und Ernährung habe ich mich schon früh intensiv mit Lebensmitteln und verschiedenen Ernährungsweisen beschäftigt. Da ich damals selbst Vegetarierin war, lag mir das Thema bewusste Ernährung besonders am Herzen.
Schon damals hatte ich den Wunsch, eines Tages mein eigenes Restaurant zu eröffnen. Ich wollte einen Ort schaffen, an dem gutes Essen, Qualität und Genuss zusammenkommen und an dem sich Menschen willkommen fühlen. Aus dieser persönlichen Leidenschaft und meiner langjährigen Begeisterung für Ernährung entstand nach und nach die Idee, meinen Traum Wirklichkeit werden zu lassen.
Hendrik Lampe
Gründer der Espresso Bar „Herr Lampe“
Als gelernter Tischler bringe ich handwerkliches Geschick und einen Blick fürs Detail mit. Doch neben meinem Handwerk gab es schon immer eine weitere Leidenschaft in meinem Leben: guten Kaffee. Schon seit vielen Jahren interessiere ich mich für die Qualität und die Zubereitung von Kaffee.
Aus dieser Begeisterung entstand schließlich der Wunsch, meine Leidenschaft für Kaffee mit anderen Menschen zu teilen. Im Jahr 2016 gründete ich deshalb im Bistro Vegetario die Espresso Bar „Herr Lampe“. Damit schuf ich einen Ort, an dem sich alles um guten Kaffee und dessen Zubereitung dreht und an dem ich meine Begeisterung für Kaffee mit unseren Gästen teilen kann.
